Tempi fà Tome II

Pendant plus de trente années, l’auteur a arpenté pour la télévision régionale l’ensemble du territoire...

Vistighe Corse Tome 1, volume 1

Le présent volume traite de la partie médiévale des fonds concervés à l'Archivio di Stato de Gênes et dans...

La pêche artisanale, entre mer et étangs

Patron pêcheur et formé à l’ethnologie, François Marty nous dévoile la vie dans et aux alentours des étangs...

Arbe, Fiori, Funghi

Hommage à Marie BenielliGuide pour découvrir la végétation corse. Il propose :- une présentation des aquarelles et...

Frutti, baghe, oliosi

Faisant suite à l'ouvrage consacré aux plantes savoureuses, le présent recueil propose de continuer la...

Istatina corsa; souvenirs, à cuisiner soi-même

23 pages; opéra défini dans le programme d'actions de E Voce di u Cumune en 1980; achevé d'imprimé le 15...

Champignons de Corse

La Corse grâce à la diversité de ses microclimats abrite dans ses champs, son maquis, ses forêts, la...

La Corse du Sud. De la baie d'Elbo à Solenzara

Cet ouvrage permet de découvrir le sud le Corse. Il est agrémenté de nombreuses photographies, d'illustrations...

Manghjà inseme

Cet ouvrage compile plusieurs recettes de cuisine qui ont été présentées dans l'émission diffusée par FR3...

I piatti di Minnanna

Cet ouvrage est un recueil de recettes de cuisine corses à base de viande et de poisson. (62 p.)

Les recettes corses de grand-mère

Cet ouvrage contient des recettes sucrées ou salées, avec de la viande ou du fromage, adaptée à la tradition...

Gita gustose corsica

L’Escale Gourmande en Corse présente 53 recettes traditionnelles dans une forme des plus simples, et donc...

Cuisine corse et méditerranéenne - La châtaigne

Cet ouvrage met en valeur la cuisine corse et met à l'honneur l'un de ses fruits le plus emblématiques : la...

Cuisine corse et méditerranéenne - Le brocciu

Cet ouvrage met en valeur la cuisine corse et un de ses fromages les plus emblématiques : le brocciu. (60 p.)

Cuisine corse et méditerranéenne - Les desserts

Cet ouvrage met en valeur la cuisine corse et plus particulièrement les desserts. (61 p.)

Mani Finger Food Corse

Mettre les recettes d'un chef à portée de main ou à portée de doigts... Tel est le pari de cet ouvrage. Avec...