Recettes à l'huile d'olive de Corse et d'ailleurs

L’huile d’olive est l’aliment phare de la Méditerranée depuis la plus haute Antiquité. Autrefois produite en...

Recettes de cochon de Corse et d'ailleurs

Cinquante recettes pour accommoder la viande de porc. Entrées, ragoûts, rôtis, abats et boudins, brochettes, plats...

Recettes de cuisine corse traditionnelle

50 recettes choisies dans le patrimoine culinaire insulaire, pour réussir un repas original et fameux de l’entrée...

Écologie de la Corse

Utilisant de nombreuses disciplines scientifiques (géologie, botanique, zoologie ...), l'écologie a pour objet...

Études forestières : les forêts de la Corse

On observe en premier lieu une présentation générale de la Corse : sa géographie, ses ressources naturelles, son...

U franghju

18 pages; schémas; lexique corse-français

Tableau topographique et médical de l’île de Corse

Ange Vannucci, originaire de Corté, est Docteur en Médecine de la faculté de Paris et membre correspondant de...

Une semaine d'herborisation en Corse

Il s'agit d'un extrait des Annales de la Société d'Horticulture et de Botanique de l'Hérault....

Voyage en Corse, et vues politiques sur l'amélioration de cette Isle

Il s'agit d'un récit de voyage en Corse, où l'Abbé Jacques Maurice Gaudin expose son point de vue sur...

Les artisans de Corse

10 pages; Actes du quatre vingt dixième congrès national des sociétés savantes, Nice, 1965, Section d'histoire...

Quelques aspects de la production et de la commercialisation de l'huile d'olive en Corse: Le cas de la Balagne

Extrait de la Revue Bulletin de la Société Botanique de France, Tome 70, 4ème série, Tome XXIII, 1923

Questions économiques sur la Corse

L'auteur dresse un portrait réaliste de la situation économique de la Corse en commençant par...

La Corse et la Sardaigne

Suite à un séjour à Mention, pour raison de santé, le Dr Bennet entreprend de visiter les îles de la...