Arbe, Fiori, Funghi

Cita questo documento : Pellet, Sarah, Arbe, Fiori, Funghi, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consultato il 29 avril 2025, https://omekas.histolab.fr/s/it/item/2260

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Titolo alternativo : Plantes savoureuses de Corse

Título : Arbe, Fiori, Funghi

Descrizione : Hommage à Marie BenielliGuide pour découvrir la végétation corse. Il propose :- une présentation des aquarelles et photographies;- les noms en français et en corse les plus usités;- des idées pour cuisiner : recettes de Corse et de Méditerranée;- l'intérêt nutritionnel de chaque espèce (vitamines, oligo-éléments, minéraux,...)- les usages phyto-beauté (notamment pour la peau et la chevelure).128 pages.

Indice dei contenuti : Avant-propos p. 7Arbe, Fiore... Achillée p. 8Ail Triangulaire, "Poireau" p. 10Amaranthe p. 12Asperge p. 14Bardane p. 16Blette sauvage p. 18Bourrache p. 20Calament népéta p. 22Câprier p. 24Carotte sauvage p. 26Chénopode blanc p. 28Chicorées sauvages p. 30Civette, Ciboulette sauvage p. 32Coquelicot p. 34Eglantier fleurs p. 36Eglantier fruits Cynorhodons p. 38Fenouil p. 40Ficaire p. 42Ficoïdes p. 44Laiteron p. 46Lin et mamelle p. 48Mauve p. 50Menthe de Corse p. 52Menthe sylvestre p. 54Myrte, genévrier p. 56Noix p. 58Oléastre p. 60Olive (huiles) p. 62Origan p. 64Ortie p. 66Patience p. 68Petite Oseille p. 70Pimprenelle p. 72Pin Parasol p. 74Pissenlit p. 76Plantains p. 78Plantain corne de cerf p. 80Pourpier p. 82Prèle des champs p. 84Ravenelles p. 86Romarin p. 88Salicorne p. 90Salsifis p. 92Scorsonère p. 93Sarriette p. 94Souci p. 96Terre Crépie p. 98Thym p. 100Plantes aromatiques p. 102Fleurs, saveurs, et autres curiosités p. 104Pollens p. 106Autres curiosités p. 108ChampignonsBolet, cèpe p. 112Bolet Corse p. 113Chanterelles, girolle p. 114Coulemelle p. 116Lactaire p. 117Mousseron p. 118Pied bleu p. 119Pied de mouton p. 120Trompettes de la mort p. 121Champignons des bois et des prés p. 122Calvaire, Cortinaire, Hygrophore, Fistuline, Morille, Oronge, Pleurote, Russule, Vesse de loup, Rosé des prés, Truffe.Glossaire Français/Corse p. 124Bibliographie p. 126

Disciplina : Littératures

Tipo : Livres et chapitres d'ouvrages

Soggetto : Recette; Cuisine; Plante; Végétation; Fleur; Champignon; Herbe

Collezione : Ouvrages et revues sur la Corse en open access

Creatore : Pellet, Sarah

Editore : Albiana

Data : 2002

Copertura temporale : XXIe siècle

Copertura territoriale : Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses (Corte); Corse

Lingua : Français

Identificativo : ISBN : 2-84698-005-5; Identifiant pérenne SUDOC : http://www.sudoc.fr/061691917; Worldcat : 496242306

Relazione : Collection Petits guides des saveurs

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Diritti : Tous droits de traduction et de reproduction réservés pour tous pays

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