Recettes de cuisine corse traditionnelle

50 recettes choisies dans le patrimoine culinaire insulaire, pour réussir un repas original et fameux de l’entrée...

Production, pouvoir et parenté dans une communauté rurale corse

photocopies; travail présenté au Comité des Intérêts Corses; programme envisagé; conclusions; bibliographie; 35...

Istatina corsa; souvenirs, à cuisiner soi-même

23 pages; opéra défini dans le programme d'actions de E Voce di u Cumune en 1980; achevé d'imprimé le 15...

Statuti civili dell’isola di Corsica

Édité dans les débuts de l'administration française en Corse, il était important pour les nouveaux...

I piatti di Minnanna

Cet ouvrage est un recueil de recettes de cuisine corses à base de viande et de poisson. (62 p.)

Cuisine d'été

Ce livre comprend 68 recettes simples et savoureuses à réaliser en été avec des produits corses. (95 p.)