1. Accueil
  2. Ouvrages de la salle de consultation documentaire de la M3C
  3. Les recettes corses de ma grand-mère
Document précédent Document suivant

Les recettes corses de ma grand-mère

Ricette corse di a mio mammona

Citer ce document : Rogliano, Jean-Claude, Les recettes corses de ma grand-mère, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consulté le 30 juin 2025, https://omekas.histolab.fr/s/fr/item/98416

Signaler une erreur ?
Titre alternatif : Ricette corse di a mio mammona
Titre : Les recettes corses de ma grand-mère
Description : Le lot premier des femmes était, à la fin du XIXè jusqu'au XXè, de bien gérer la maison et d'élever les enfants. Elles avaient fort à faire. En règle générale, elles avaient souvent une famille nombreuse de six ou sept enfants, qui évoluait dans une maison où le confort n'était ...
Table des matières : Sommaire Introduction 5 Quand grand-mère filait (poésie) 6 Les fruits de l'arbre de vie - I frutti di l'alburu di vita 9 L'acque acidosa L'abattage du cochon - A tumbera 17 Des arbres et des hommes Natale in paese, tempi fà "Noël au village, autrefois" Un braconnage toléré - Una tulenrenza per i cappii 27 Les repas a quotidien - Culazione è cena d'ogni ghjornu 35 Ustensiles d'antan U piattu in più "l'assiette en plus" (poésie) La soupe au caillou - A minestra cù a petra 47 La nuit où le diable et ses légions ont peur d'une étoile (histoire) Bastia la belle, Bastia la gourmande - A cità di tutti i savori 53 Les feux de la Saint Jean - I fugarè di San Ghjuà 57 Mariages d'hier - Montrimogni di tempi fà 63 A sposa "la mariée" (chant) Les élections - L'elezzioni 71 A festa (chant) La confirmation au village - A confirmazione in paese 75 Le banquet de l'évêque (Contes et légendes de Corse) La mort - A morte 85 Le cavalier mort - Le berger des morts - De l'autre côté de la nuit La période pascale - A settimana santa 95 A granitula - Une spécialité par village Cap corse - U Capi Corsu 105 Le secret du Brocciu - U secretu di u Brocciu 110 La maison des Américains - Balade gourmande L'héritage des femmes - Malmignata - La signadora Table des recettes 116
Discipline : Anthropologie sociale et culturelle, Ethnologie
Type : Livres et chapitres d'ouvrages
Sujet : Cuisine; Tradition; Brocciu; Légende; Nature; Poésie; Chant
Collection : Ouvrages de la salle de consultation documentaire de la M3C
Créateur : Rogliano, Jean-Claude
Editeur : CPE
Date : 2011
Couverture temporelle : XXIe siècle
Couverture spatiale : Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses (Corte); Corse
Langue : Français
Identifiant : Identifiant pérenne de la notice : http://www.sudoc.fr/152752765 Worldcat : 834814738; ISBN : 978-2-84503-876-9
Relation : Les recettes de ma grand-mère
Licence : Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
Droits : Aucune représentation ou reproduction, même partielle, autre que celles prévues à l'article L 122-5 2° et 3° a) du Code la propriété intellectuelle ne peut être faite de la présente publication sans l'autorisation expresse de la Société Communication-Presse-Edition ou, le cas échéant, sans le respect des modalités prévues à l'article L 122-10 dudit code.

Pour aller plus loin dans cette collection

Voir tous les documents

Ajouter un commentaire

Je suis d'accord avec les conditions d'utilisation et j'accepte de publier sous les termes de la licence CC BY-SA.

Commentaire

Aucun commentaire pour le moment ! Soyez le premier à en ajouter un !