Comportement et consommations alimentaires en France

Citar este documento : Hébel, Pascale, Comportement et consommations alimentaires en France, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consultado el 19 mai 2025, https://omekas.histolab.fr/s/es/item/95514

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Título : Comportement et consommations alimentaires en France

Descripción : Cet ouvrage est une enquête réalisée sur les habitudes et les comportements alimentaires de la population en France. (101 p.)

Tabla de contenido : Chapitre 1, Synthèse 1, Manger enFrance : un vrai rituel 2, Prédominance de la consommation d’eau et faible consommation de boissons sucrées 3, Progression des aliments prêts à consommer 4, Développement d’une quatrième prise alimentaire : le goûter 5, Amélioration de l’équilibre en macronutriments 6, Moins d’un quart des adultes respectent la recommandation sur la consommation de fruits et légumes Chapitre 2, Introduction Chapitre 3, Méthodologie de l’enquête 1, Présentation générale de l’enquête et de ses objectifs 2, Méthodologie de l’enquête CCAF 2007 3, Description des groupes alimentaires et des repas Chapitre 4, Typicité du modèle alimentaire français 1, Progression de l’obésité enFrance 2, Manger enFrance : un vrai rituel 3, Diversité alimentaire importante enFrance 4, Peu de différences entre les qualités nutritionnelles américaine et française 5, Manger enFrance : un temps nécessaire à la société tout comme à l’individu 6, Diversité des mangeurs Chapitre 5. Consommations alimentaires 1, Taux hebdomadaires de consommateurs 2, Quantités moyennes d’aliments et de boissons consommées par jour 3, Consommationsalimentaires selon les occasions 4, Consommationsalimentaires selon les lieux Chapitre 6, Apports énergétiques et nutritionnels 1, Apport journalier, apport énergétique total et densité énergétique 2, Part de l’énergie apportée par les macronutriments hors alcool 3, Apports énergétiques et en macronutriments 4, Apports en micronutriments (vitamines et minéraux) 5, Contribution des différentes familles d’aliments et de boissons 6, Suivi des repères et des recommandations du PNNS Chapitre 7. Conclusion Annexe, Pourcentage de valeurs manquantes pour chaque constituant des aliments de la nomenclature CCAF

Disciplina : Anthropologie sociale et culturelle, Ethnologie

Tipo : Livres et chapitres d'ouvrages

Tema : Enquête; Alimentation; Nourriture; Santé; Plaisir; Analyse

Colección : Ouvrages de la salle de consultation documentaire de la M3C

Autoría : Hébel, Pascale

Editor : Tec et Doc

Fecha : 2012

Cobertura espacial : Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses (Corte); France

Idioma : Français

Identificador : ISBN : 978-2-7430-1473-5; Identifiant pérenne de la notice : http://www.sudoc.fr/167317369 Worldcat : 829990037

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