La Table en Méditerranée - Saveurs et savoirs en partage
Rencontres à Bonifacio - Septembre 2009
Mintuvà stu ducumentu : Collectif, La Table en Méditerranée - Saveurs et savoirs en partage, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, cunsultatu u 09 mars 2025, https://omekas.histolab.fr/s/co/item/94772
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Titre alternatif :
Rencontres à Bonifacio - Septembre 2009
Titulu :
La Table en Méditerranée - Saveurs et savoirs en partage
Descrizzione :
Cette publication a pour ambition de partager avec ses lecteurs le fruit des débats et réflexions relatifs à la question sensible des ressources et pratiques alimentaires.
(116 p.)
Indice di i contenuti :
Note de l'éditeur, p.2
Avant-propos, p.5
Ouverture, p.7
La table au coeur des sociétés méditerranéennes, p.11
La question des approvisionnements alimentaires en méditerranée : Déficit et mondialisation, p.17
Que mange-t-on au bord de la Méditerranée ? p.27
Comment mange-t-on au bord de la Méditerranée ? p.45
Le banquet de Platon, p.65
La place de la table dans l'imaginaire cinématographique méditerranéen, p.87
Regards croisés : Politique et culture de la table, p.95
Synthèse et conclusion des débats, p.114
Disciplina :
Anthropologie sociale et culturelle, Ethnologie
Tippu :
Livres et chapitres d'ouvrages
Autore :
Collectif
Editore :
Albiana
Contributeur :
Martin-Roland, Michel
Data :
2010
Cuperta tempurale :
Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses (Corte); Corse
Linguaghju :
Français
Identificatu :
ISBN : 978-2-84698-372-3; Identifiant pérenne de la notice : http://www.sudoc.fr/160443253
Worldcat : 800474374
Licenza d'usu :
Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
Diritti :
Tous droits de publication, de traduction, de reproduction réservés pour tous pays
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