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6// mur de refend ; cela peut être les traces laissées par mes constructeurs du mur (elle est un peu plus épaisse vers le mur)

2 A peu près au niveau supérieur des fondations du mur de refend, nous avons trouvé un niveau très net, très dur formant une petite couche noire peu épaisse (au plus quelques cms). Puisqu’il correspondait à la face supérieure des fondations qui sont rubéfiées, nous avons pensé qu’il s’agissait du niveau d’occupations de la cuisine au moment de l’incendie (on avait fait la même constatation dans la grande salle). ce niveau 2 correspond également au niveau du 1er âtre dans la cheminée, celui qui est posé sur de grosses pierres de falun liées au mortier

3 Le 3e niveau de la cuisine est celui que nous avons trouvé directement sous les remblais qui remplissaient la cuisine : il est peu épais lui aussi, mais très net et dur, il correspond au dernier foyer de la cheminée

Tous ces niveaux sont séparés par des couches ou des lentilles de falun aggloméré et très compact ; ces couches de falun semble [sic] ainsi servir à boucher les trous en forme de cuvette qui pouvaient se creuser dans le sol de la cuisine et aussi peut être à assainir en jetant ce matériau propre sur des couches noires remplies de charbons de bois et de déchets de cuisine.

Des vestiges de l’enduit appliqué contre les murs après l’incendie se trouvent dans le niveau 3

Le double trou de poteau situé à peu près au milieu de la cuisine le long du mur de refend part de la face sup. du niveau 3, de même que la petite cuvette circulaire qui se trouve au droit du montant gauche (ouest) de la cheminée. Par contre, la grosse pierre de forme trapézoïdale qui se