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Version du 16 novembre 2020 à 16:54
299 les Falacha 305
implique affaires. Le jour du Sabbat est si Saint que Dieu et les 900 archanges (àk'a mâlaökt) descendent sur la terre ce jour là.
agapes α
Le Korban ou pain de communion est toujours azyme. Les jours de fête on fait un 100 pain de un madaga et un [kounna ?] de farine ou trente deux litres environ. Ce pain énorme est appelé gera ጌራ : (öndjara ?) et rappelle tout à fait le tambo des Gallas. Selon la mesure ordinaire il suffit pour la ration de 70 personnes. Il cuit toute la nuit et l'on y introduit du poivre, du nigella sativa, coriandre, girofle et autres epices. on le mange avec l'awazi ou piment moulu et mêlé de beurre. on le coupe avec un chotal. on le mange le 18e jour de nahase et dans les Tazkar, dans la fête d'Abraham, as tari etc. Il reste toute la nuit à cuire sur un immense magogo qu'on chauffe bien d'abord dessus et dessous puis on met le pain, le couvercle et on lute avec la boue. on ajoute ensuite de la braise dessus et dessous et la cuisson se fait doucement.