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127 la dépecer, en taillant de larges bandes que l'on hissait sur le navire et que l'on descendait dans la cale, où on les coupait, aux heures de loisir, quand on n'était plus en pêche, en morceaux plus menus que l'on jetait dans la chaudière pour en exprimer l'huile. On mangeait parfois du filet de baleine : ce n'est pas très bon, un peu fade, blanchâtre. Pour le manger il faut le mariner dans du vinaigre.