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alimens Abyssins debora 8 juin ☾

104
alimens abyssins

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 des noms de diverses espèces de pains. les n°. 58 à 73 indiquent des espèces
 de cereales car les Abyssins appellent öhöl même les haricots et les
-Göbo (85) est lentilles en pain. sölödjo consiste en fèves. n°. 88
+lentilles. Göbo (85) est lentilles en pain. sölödjo consiste en fèves. n°. 88
 consiste en chöro dans des oeufs factices de froments. n°. 103
 est de la viande en chöro.
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 . höbösti
 . k'ote àtar
-.
+. körkönna

@@ Ligne 68 : / Ligne 68 : @@
 Göbo (85) est lentilles en pain. sölödjo consiste en fèves. n°. 88
 consiste en chöro dans des oeufs factices de froments. n°. 103
 est de la viande en chöro.

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	En Togray les riches les riches mettent jusqu'à deux dourgo dans leur tabita. la mesure		En Togray les riches les riches mettent jusqu'à deux dourgo dans leur tabita. la mesure
−	ordinaire est un dourgo. En Gojam c'est un demi dourgo.	+	ordinaire est un dourgo. En Gojam c'est un demi dourgo.
		+
		+	Le pain étant la nourriture fondamentale des Abyssins la sauce ou woŧ est regardée
		+	comme un accessoire qui fait manger le pain. C'est proprement le yaria des Basques
		+	ce qui ferait croire que les Basques ont eu jadis les mêmes habitudes farineuses que les
		+	Abyssins, à moins que ce mot ne se rencontre avec la même nuance dans quelque autre
		+	langue Européenne. Les neuf 1.ers numéros sont les woŧ de jeune usités par les
		+	marchands d'Adwa. Les cinq suivans indiquent les diverses manières de cuire la
		+	viande. il faut y joindre le anfölla et le bröndo ou chair crue. la division
		+	suivante nomme les viandes usitées en Abyssinie. le n°. 27 est gener.t reprouvé mais
		+	plusieurs en mangent comme remède de la syphilis. le tora se rencontre rarement
		+	et q. q. uns prétendent que le wadambi, aussi rare, est impur. les n°. 15 et suivans sont
		+	des noms de diverses espèces de pains. les n°. 58 à 73 indiquent des espèces
		+	de cereales car les Abyssins appellent öhöl même les haricots et les
		+	Göbo (85) est lentilles en pain. sölödjo consiste en fèves. n°. 88
		+	consiste en chöro dans des oeufs factices de froments. n°. 103
		+	est de la viande en chöro.

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 plus souvent large de 0.5 mètre épais de 0.m01 au centre, s'amincit vers la circonférence et la
 surface qui touche la plaque a une très mince croute. la surf. supérieure pleine d'yeux
 est sans croute. Le tabita est fort bon chaud mais devient très fragile en se refroidissant.

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 l'introduction de la pierre jusqu'aux bouts des medius. si au contraire on a peu de farine on
 mesure (toujours partant des poignets rapprochés) jusqu'au rond formé par un index dont
-l'extremité s
+l'extremité va s'appuyer sur la racine de l'autre index.

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 que le ŧef et le tef seul produit le ver. Le ŧef fait la majeure partie de la nourriture
 en Abyssinie : il est par conséquent mangé sous toute espèce de formes. le plus souvent
 c'est un mélange de ŧef noir et rouge.

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 C'est à l'usage du pain demi fermenté et presqu'acide de ŧef qu'on a souvent attribué
 l'existence du ver solitaire chez les Abyssins. M. Schimper botaniste Allemand qui durant
-un séjour de deux ans
+un séjour de deux ans [illisible] avoir mangé le tef sans avoir le ver, ridiculise cette explication.

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	alimens abyssins		alimens abyssins
		+
		+	fait dater de 3 siècles env. l'introduction du pain de ŧef lui attribue l'infériorité
		+	morale des Abyssins bien que leur faiblesse physique. Je ne donne cette opinion que pour
		+	ce qu'elle vaut et surtout parce qu'elle vient d'un Abyssin fort instruit et qui aime son pays.
		+	C'est à l'usage du pain demi fermenté et presqu'acide de ŧef qu'on a souvent attribué
		+	l'existence du ver solitaire chez les Abyssins. M. Schimper botaniste Allemand qui durant
		+	un séjour de deux ans