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	<title>11:128:11950 - Historique des versions</title>
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		<title>Transfuge : Page créée avec « Amentane  19 décembre 1936  page 2  Le café  [kawa]  Le café des Boumaraf.  Préparation du café.   Mettre 1 petite cuillerée 1/2 à 2 de café pilé  dans le mortier... »</title>
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		<updated>2019-09-17T13:11:42Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Page créée avec « Amentane  19 décembre 1936  page 2  Le café  [kawa]  Le café des Boumaraf.  Préparation du café.   Mettre 1 petite cuillerée 1/2 à 2 de café pilé  dans le mortier... »&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Nouvelle page&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;Amentane&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
19 décembre 1936&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
page 2&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Le café&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[kawa]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Le café des Boumaraf.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Préparation du café. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Mettre 1 petite cuillerée 1/2 à 2 de café pilé &lt;br /&gt;
dans le mortier dans un pot en fer &lt;br /&gt;
à long manche appelé : &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[harelet ?]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[croquis du pot]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
et 3 morceaux de sucre.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Verser de l'eau chaude &lt;br /&gt;
mettre le pot sur la braise&lt;br /&gt;
Lorsque le café monte, le retirer&lt;br /&gt;
taper pour le faire descendre - faire faire &lt;br /&gt;
2 ou 3 bouillons.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Servir dans une tasse en porcelaine &lt;br /&gt;
avec une petite cuillère en fer. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[croquis de la tasse] [a föjel]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Préparation du thé&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Mettre dans une théière émaillée &lt;br /&gt;
[abgerk ?] le thé [tey] et de la &lt;br /&gt;
menthe [nana]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Verser dessus l'eau bouillante. &lt;br /&gt;
Laisser infuser. Sucrer. Puis le &lt;br /&gt;
&amp;quot;travailler&amp;quot; c'est-à-dire verser le thé &lt;br /&gt;
dans une verre, le remettre dans la théière &lt;br /&gt;
jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. &lt;br /&gt;
Servir dans un verre. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Préparation du sirop [sigo ?]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Mettre de l'eau de source dans un verre &amp;amp; 2 &lt;br /&gt;
doignts de [Cina ?]. Ne pas sucrer.&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Transfuge</name></author>
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